Этот редкий китайский красный чай производится на самом севере провинции Фуцзянь в нескольких небольших чайных садах. Для его изготовления используются нежные небольшие чайные почки и небольшие листочки. Сухой чайный лист имеет глянцевую поверхность, ярко - черного цвета и обладают необыкновенным ароматом, в котором можно уловить нотки меда, цветов и пряностей. Он сочетает в себе утонченный аромат с крепостью настоя, богатым и полным вкусом настоящего красного чая. У данного сорта есть свои уникальные особенности: 1) Сырье отбирается только высокогорных плантаций, а сами листочки имеет длинную и стройную форму. 2) В процессе производства добавляется небольшое количество сахара, при этом происходит контролируемое брожение, чтобы чай получал особенный цветочный аромат. 3) Для производства этого сорта чая используется специальная роллинг-машина, которая позволяет высушивать чай особым способом и придавать ему уникальный внешний вид. 4) На последнем этапе сушки увеличивается температуру нагрева, за счет чего происходит более обильное смешение чая и сахар, за счет чего два разных аромата образуют свой оригинальный фруктовым аромат. Аромат: Сладкий аромат с нотами цветов, сухофруктов и инжира. Цвет настоя: Медный. Вкус: Яркий и насыщенный вкус с нотами мёда, сухофруктов и пряностей; долгое свежее послевкусие. |