Этот красный китайский чай на протяжении долгого времени выращивают и производят в провинции Юньнань. Скрученный вручную в небольшие золотистые спиральки, которые напоминают серпантин, раскрывающийся при заваривании в полноценные чайные листы он считается одним из лучших представителей своего региона. Этот чай проходит сложную и длительную ферментацию. Для приготовления берутся верхние листочки и нераспустившиеся почки чайного куста. История появления чая Красная спираль не имеет какой-либо древней легенды создания. Считается, что все произошло случайно – несколько чаеводов не успели в срок собрать урожай, а ночной туман, опустившийся на чайные плантации, сделал так, что листья сопрели. Собрав остаток урожая и попробовав получившийся напиток, производители решили продолжить эксперимент и создали новый сорт чая. С тех времен технологии сбора и обработки листа существенно обновилось и продвинулась вперед. Дает прозрачный, медно-коричневый или темно-красный настой со слегка терпким цветочно-фруктовым вкусом и соответствующим ароматом. Аромат: Цветочный, фруктовый. Цвет настоя: Медно-коричневый. Вкус: Цветочный, медовый; долгое, освежающе послевкусие. |