Улун Мао Се производится в провинции Фуцзянь в уезде Анси. Форма чаинок напоминает маленьких крабиков на которых едва виден белый ворс, отсюда и название чая Мао Се, что в переводе означает "Ворсистый Краб". В этом улуне есть все достоинства зелёных чаёв, это и свежесть и маслянистость характерная для фуцзяньских улунов, и цветочно-фруктовые ноты в аромате настоя. Сладковатый вкус, нежное и густое послевкусие.