Шу пуэр – это вид чая, сырье для которого подвергается ускоренной ферментации, благодаря чему шу пуэр обладает необычным запоминающимся вкусом, сильным бодрящим эффектом и множеством полезных свойств. Аромат сильный, горьковатый, с нотками прелой листвы. Вкус очень крепкий, но мягкий, с горечью и пряным оттенком. В послевкусии ощущается сладость и терпкость, оно длительное и яркое.