Полезные свойства шалфея известны давно, благодаря чему сегодня это растение широко используется и в народной, и в официальной медицине. Со времен Гиппократа он был одним из основных компонентов, который входил в состав многих лечебных сборов. Священной травой считали шалфей и римляне, выделяя уникальные качества необычного растения, и собирали его только принеся жертву богам.
Шалфей происходит из средиземноморского побережья Европы, откуда он распространился по всему миру. Растет шалфей в умеренных и субтропических широтах. Севернее них растение не приживается, так как при низких температурах без достаточного снежного покрова оно вымерзает.
Шалфей богат антиоксидантами, которые содействуют выведению свободных радикалов из организма. Регулярное чаепитие с добавлением его в чай улучшает память, восстанавливает силы, замедляет процессы старения, даже укрепляет кости. Такой вывод сделали английские ученые. Шалфей стимулирует умственную деятельность. Из него в старину готовили чай «для вдохновения». Чудо-напиток придавал ясность мысли и обладал способностью развеять туман в голове.
Несмотря на то, что сфера применения шалфея достаточно широка, при его использовании нужно соблюдать определенные меры предосторожности: Шалфей достаточно аллергенен и перед его приемом нужно провести кожную пробу и начинать использование с малых дозировок. Шалфей противопоказан женщинам в период беременности и лактации, так как он может вызвать судороги, а также снижать уровень выработки молока. Перед употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом на предмет индивидуальной непереносимости.